En marzo de 2024, se lanzó el “Proyecto Yelcho”, iniciativa mediante la cual empresas productoras de salmón, junto con el Consejo del Salmón, Intesal de SalmonChile y el apoyo de Aquabench, están trabajando en una alianza para avanzar en la implementación de nuevas soluciones, con la finalidad de prevenir enfermedades bacterianas y reducir el uso de antibióticos en la industria. En colaboración con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y al Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), han avanzado por medio de distintas actividades en los pilares estratégicos definidos en el marco de esta alianza.
Fue así como 2 y 3 de mayo, líderes de la industria y el sector público, parte de Yelcho, se reunieron en Puerto Montt para discutir soluciones innovadoras en salmonicultura, enfocadas en prevenir enfermedades y reducir el uso de antibióticos. La reunión incluyó visitas a instalaciones de investigación y desarrollo, destacando el compromiso con la sostenibilidad en el sector.
El recorrido incluyó visitas a destacadas instalaciones del sector, tales como la piscicultura Río Maullín de Aquachile, el Centro Experimental ATC Aquachile, el Centro Experimental de Cargill y las oficinas de MOWI.
Entre los asistentes se encontraban Pablo Barahona y Marcela Lara del Consejo del Salmón, Daniel Woywood y Eduardo de la Fuente de Aquabench, Elizabeth Ojeda, Carolina Marambio y Marjorie Stefanini del SAG, Ivonne Haro, Claudia Gálvez y Osvaldo Sandoval de Sernapesca, Esteban Ramírez y Alexander Jaramillo de Intesal de SalmonChile, David Farcas de Yelcho, Jorge Mancilla de MOWI, Alejandro Heisinger de AquaChile y el Dr. Alexis Kalergis Profesor Titular UC, Premio Nacional de Innovación Avonni, y miembro del Comité Científico Yelcho.
La iniciativa fue liderada por Yelcho en su objetivo de reforzar los vínculos entre la industria salmonera y el sector público. En la actividad, los distintos líderes y autoridades presenciaron el proceso de producción de alimentos, una faena de vacunación en piscicultura, dos centros de investigación y desarrollo experimental, así como visualizaron avances en los procesos de la industria acuícola.
Los pilares estratégicos de Yelcho
Desde su lanzamiento, en marzo de 2024, Yelcho, SAG y Sernapesca trabajaron en definir un documento de común acuerdo, el cual establece los siguientes 6 pilares estratégicos:
- Participación de una asociación pública privada en el contexto de la Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA) y del Plan Nacional de la Resistencia Antimicrobiana (RAM) en el proceso de producción del salmón.
- Reducción significativa en el uso de fármacos, en particular antibióticos.
- Revisión regulatoria y de nuevas tecnologías inmunológicas disponibles.
- Evaluar el uso de boosters o productos/estrategias prolongadoras de inmunidad.
- Facilitar el acceso y desarrollo de información técnica que permita avanzar de forma más rápida para obtener nuevas vacunas y/o productos inmunológicos.
- Generar instancias de colaboración técnica continua entre autoridad y sector privado. Se generarán mesas de trabajo específicas para abordar los distintos temas.
